Пишмание классическое Vkusnotoria, 204 г

Один кондитер из Измита влюбился в девушку, которая отличалась неуемной любовью к сладостям и, как следствие, пышными формами.

Но у кондитера были свои понятия о красоте, объемная талия его совсем не пугала. Дабы его красавица вдруг не похудела, он и создал десерт под названием şişmaniye – пышечка.

Избранница десерт оценила, замуж пошла. Вот только супружеская жизнь у них, увы, не сложилась.

Как утверждает легенда из-за характера жены, который оказался далеко не сахар. Вот и переименовал своё творение кондитер в pişmaniye – раскаяние.

Пишмание считается разновидностью халвы. Но по внешнему виду на халву этот десерт не похож ни разу. 

Это масса из тонких нитей, шелковых на ощупь и просто таящих во рту. На вкус пишмание бывает разным, все зависит от наполнения. Хотя основные составляющие, мука и сахарный сироп, не меняются.